maanantai 12. tammikuuta 2015

Kakkuja ristiäisiin

ristiäiskakku pojalle

Noah-pojan ristiäisiin oli toiveissa kakku, jossa koristeina olisi pieni elefantti ja lippuviiri. Väreinä vaaleansinistä ja valkoista. Kakku on mitoitettu 10 henkilölle. Täytteenä tummassa kakkupohjassa marianne-suklaa- ja vadelmamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

ristiäiskakku pojalle

Joel-pojan ristiäiskakkua taas koristaa tennarit, nimikuutiot ja kakun päälle kapuava nalle. Kakku on mitoitettu 15 henkilölle. Täytteenä munattomassa kakussa marianne-suklaa- ja vadelmamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

6 kommenttia:

  1. Minkä merkkistä sokerimassaa/marsipaania käytät ?

    VastaaPoista
  2. Sokerimassoista Renshaw, Fun cakes, Satin ice jne. eli aikalailla kaikkea. Jokaisella sokerimassalla on oma käyttötarkoituksensa ja kohteensa, jossa se toimii parhaimmillaan.

    VastaaPoista
  3. Hei, olen ihaillut kakkujasi Instagramissa jo pitkään :)
    Miten saat kakuistasi noin teräväreunaisia? Omistani tulee aina pyöreäreunaisia.
    Onko pohjasi tiiviimpi vai täytteet vai kenties molemmat?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Terävät reunat saa tehtyä kreemillä, joka toimii kosteuseristeenä massan alla.

      Poista
  4. Kiitos vastauksesta, täytyypä jatkaa treenaamista. Mitä kreemiä itse suosit?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Esim. vaaleaan kakkupohjaan ja marjatäytteisiin käytän vaniljalla maustettua voikreemiä, kun taas suklaatäytteisiin sopii kaakaojauheella värjätty voikreemi.

      Poista